Obhospodařování domácnosti

Moc bych si přála, abychom na statku fungovali (alespoň stálí členové) jako taková velká rodina. Abychom plnili své "povinnosti" týkající se práce v domácnosti tak, jako to bývalo v našich rodinách. Někdo pral a věšel prádlo, jiný zametal, vytíral, utíral prach, tamten zase vařil, chystal ke stolu, umýval nádobí. Tenhle zase všechno zvládl opravit. Tahle dělala nejlepší buchty a támhleti je vždycky s chutí snědli.

Taky bych si přála, aby nebyl problém někoho poprosit o pomoc, když zkrátka svoji "povinnost" nezvládáme, nestíháme nebo jenom nechceme dělat sami.

Píši povinnost do uvozovek, neboť s přibývajícím věkem zjišťuji, že to, co mi vždy připadalo jako velká otrava - umývání nádobí, vytírání, věšení prádla - nyní považuji spíše za radost. Jak zpívají Trabandi: "Je to jenom úhel pohledu, a ten změnit dovedu." Zkrátka, když mám dostatek času, mohu si k úklidu pustit oblíbené písně, žánr podle aktuální nálady, práci kolem domácnosti si užívám. A ten pocit potom. To, jak je prostředí zase urovnané, čisté a harmonické. Krásně se v něm potom žije, nic Vám nikde nepřekáží a lehce se Vám dýchá.

Velkou částí obhospodařování domácnosti je dle mého vaření, a tomu jsem úplně propadla. Tolik mě baví to nekonečno možností, kombinací a chutí. To, že když vařím s láskou, jednoduše a ani nad tím moc nepřemýšlím, nebo se naopak nebojím zkombinovat věci, které se k sobě zdánlivě třeba ani nehodí, jindy mohu skočit po ostřílené klasice, která nikdy nezklame... Výsledné jídlo potom chutná skvěle, dokonce se mě mnohdy strávníci ptají na recepty, kterými většinou nedisponuji. Stejně si myslím, že je to vše hlavně tím, že se snažím používat kvalitní suroviny, ale úplně nejdůležitější je právě to, že si celý ten proces ohromně užívám. Když nemám náladu a nejsem schopna se do toho ponořit, není to jídlo takové.

No, a tuhle svobodu v kuchyni bych chtěla předat komukoliv, koho to k vaření táhne. Spíš než o vaření jde z mého pohledu o umělecké dílo. Když na závěr můžete vše krásně nazdobit a naservírovat do neobyčejného nádobí - a ještě lépe, celé si to vychutnat s Vašimi nejbližšími, jde o něco nepřekonatelného. Jídlo je pak Vaším lékem a dodá tělu nejen potřebné živiny, ale i energii, kterou jste do jednotlivých pokrmů vložili v průběhu vaření.